Der globale Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke soll mit einer jährlichen Wachstumsrate von 12,07 % wachsen und bis 2027 einen Wert von 361,90 Milliarden US-Dollar erreichen

Jun 04, 2023

Clifton, New Jersey, 31. Mai 2023 (GLOBE NEWSWIRE) – Bio-Lebensmittel und -Getränke sind mehr als nur eine vorübergehende Modeerscheinung – sie sind ein wichtiger Lifestyle-Trend, der anhalten wird. Der Begriff „Bio“ hat im letzten Jahrzehnt stark an Popularität gewonnen und bezieht sich auf den Prozess, mit dem bestimmte Lebensmittel hergestellt werden. Bio-Lebensmittel werden ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien wie künstlicher Pestizide und Düngemittel angebaut und enthalten keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO). Es wird erwartet, dass der Anstieg der Nachfrage nach Clean-Label-Lebensmitteln und -Getränken ein wesentlicher Treiber für das Wachstum der Bio-Lebensmittel- und Getränkeindustrie sein wird. Verbraucher sind sich der Lebensmittel und Getränke, die sie konsumieren, bewusster geworden. Sie möchten Informationen über die Inhaltsstoffe der Lebensmittel und Getränke, deren Herkunft und die Zertifizierungen staatlicher Behörden erhalten, um sicherzustellen, dass jedes Produkt biologisch und nachhaltig ist. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher steigert die Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmitteln und Getränken exponentiell. Heutzutage gelten ökologische Anbaumethoden im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft als umweltfreundlicher. Biobetriebe vermeiden oder minimieren den Einsatz synthetischer Chemikalien und reduzieren so die Verschmutzung von Boden, Wasser und Luft. Durch die Wahl von Bio-Produkten unterstützen Verbraucher nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, die die Artenvielfalt, den Bodenschutz und den Erhalt von Ökosystemen fördern.

Von pflanzlichen Milchalternativen und glutenfreien Snacks bis hin zu kaltgepressten Säften und nachhaltig angebauten Kaffeebohnen hat die Bio-Bewegung ihre Reichweite erweitert, um vielfältigen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. Es geht nicht nur um die Abwesenheit von Chemikalien; Es geht darum, ganzheitliches Wohlbefinden zu fördern und bewusste Entscheidungen zu treffen, die sich positiv auf unseren Körper und den Planeten auswirken. Ein solcher Trend ist die Zunahme von „Farm-to-Table“- und „Farm-to-Glass“-Praktiken, bei denen die Rückverfolgbarkeit und Frische von Bio-Zutaten im Vordergrund stehen. Verbraucher suchen zunehmend nach lokalen, biologischen Produkten und handwerklichen Produkten, die sie mit der Herkunft ihrer Speisen und Getränke verbinden. Der Bio-Markt hat erhebliche Innovationen und Produktdiversifizierung erlebt. Mittlerweile gibt es eine große Auswahl an Bio-Produkten, darunter frische Produkte, Milchprodukte, Getränke, Snacks und sogar verpackte und verarbeitete Bio-Lebensmittel. Die Verfügbarkeit vielfältiger Bio-Produktangebote spricht eine breitere Verbraucherbasis an und treibt das Marktwachstum voran. Darüber hinaus unterstützen viele Regierungen auf der ganzen Welt den ökologischen Landbau aktiv durch finanzielle Anreize, Zuschüsse und Subventionen. Diese Initiativen zielen darauf ab, eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern, den Einsatz von Chemikalien zu reduzieren und das Wachstum des Biosektors zu unterstützen.

Die zentralen Thesen:

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Der Bio-Markt bietet Raum für Innovation und Diversifizierung. Die Entwicklung neuer und aufregender Bio-Produkte wie pflanzliche Alternativen, Bio-Snacks, funktionelle Lebensmittel und Getränke zieht Verbraucher an und treibt das Gesamtmarktwachstum voran. Die Popularität pflanzlicher Ernährung und die Nachfrage nach alternativen Proteinquellen nehmen weiter zu. Auf dem Markt wurde eine Vielzahl pflanzlicher Fleischersatzprodukte, Milchalternativen und pflanzlicher Proteinpulver eingeführt, um dem wachsenden Interesse der Verbraucher an nachhaltigen und tierversuchsfreien Optionen gerecht zu werden. Auch bei Bio-Snacks, darunter Müsliriegel, Chips, Popcorn und Energieriegel, ist auf dem Markt ein Anstieg zu verzeichnen. Hersteller konzentrieren sich auf die Entwicklung gesünderer, biologischer Alternativen zu herkömmlichen verarbeiteten Snacks, um der Nachfrage nach praktischen und gesünderen Optionen gerecht zu werden. In den letzten Jahren hat das Wachstum des E-Commerce den Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke beeinflusst, indem es den Direktverkauf an den Verbraucher ermöglicht und die Zugänglichkeit verbessert hat. Online-Plattformen, Abonnementdienste und Essenslieferdienste bieten eine größere Auswahl an Bio-Produkten an, sorgen für Komfort und erreichen eine breitere Verbraucherbasis. Der Markt für Bio-Babynahrung verzeichnet ein erhebliches Wachstum, angetrieben durch den Wunsch der Eltern, ihren Säuglingen und Kleinkindern gesunde und biologische Optionen anzubieten. Bio-Babynahrungsmarken erweitern ihre Produktlinien, um eine größere Auswahl an Bio-Pürees, Snacks und Mahlzeiten für Kleinkinder anzubieten. Earth's Best, Plum Organics, Happy Family Organics, Gerber Organic, Sprout Organic Foods, Beech-Nut Organic, Ella's Kitchen und Peter Rabbit Organics sind einige bekannte Marken, die sich auf Bio-Babynahrung spezialisiert haben.

Praktiken der regenerativen Landwirtschaft, die sich auf die Verbesserung der Bodengesundheit und die Förderung der Artenvielfalt konzentrieren, gewinnen auf dem Bio-Markt zunehmend an Aufmerksamkeit. Verbraucher suchen nach Bio-Produkten, die von landwirtschaftlichen Betrieben stammen, die regenerative Praktiken anwenden, da sie potenzielle Vorteile für die Umwelt bieten und zur Nachhaltigkeit beitragen. Der geschäftige Lebensstil hat die Nachfrage nach Bio-Fertiggerichten angeheizt, darunter Fertiggerichte, Snacks und vorgeschnittene Produkte. Verbraucher suchen nach Bio-Optionen, die Komfort bieten, ohne Kompromisse bei Qualität oder Gesundheit einzugehen. Bio-Lebensmittel und -Getränke mit hohem Proteingehalt sind gefragt, da sie nachhaltig Energie liefern und die Muskelregeneration unterstützen können. Superfoods und funktionelle Inhaltsstoffe sind wegen ihrer Nährstoffdichte und potenziellen gesundheitlichen Vorteile gefragt. Bio-Produkte mit Zutaten wie Chiasamen, Hanfsamen, Spirulina, Matcha und Kurkuma bieten eine natürliche Energiequelle und bieten gleichzeitig zusätzlichen Nährwert. Auch kaltgepresste Säfte und Smoothies aus Bio-Obst und -Gemüse erfreuen sich großer Beliebtheit bei denjenigen, die ein erfrischendes und energiespendendes Getränk suchen. Diese Produkte behalten im Vergleich zu herkömmlichen Saftverarbeitungsmethoden mehr Nährstoffe und bieten eine natürliche und belebende Energiequelle. Verbraucher suchen zunehmend nach Bio-Snacks, die nachhaltig Energie liefern und gleichzeitig auf Zutaten und Nährwerte achten. Snackoptionen wie Bio-Studentenmischungen, Frucht- und Nussriegel sowie gebackene Snacks aus ganzen Bio-Zutaten werden wegen ihrer gesunden und energiespendenden Eigenschaften bevorzugt.

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Mit dem steigenden Bedarf an effizienter und nachhaltiger Lebensmittelproduktion kommt es zu einem Anstieg der vertikalen Landwirtschaft und der Landwirtschaft unter kontrollierten Umweltbedingungen. Diese Methoden ermöglichen einen ganzjährigen biologischen Anbau in städtischen Umgebungen, wodurch die Abhängigkeit von traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken verringert und die Auswirkungen auf die Umwelt minimiert werden. Darüber hinaus führt die Entwicklung zellulärer Landwirtschaftstechniken zur Produktion von Bio-Fleischprodukten, ohne dass eine traditionelle Tierhaltung erforderlich ist. Fleisch aus Laboranbau ist zu einer praktikablen Option geworden und deckt die Nachfrage nach nachhaltigem und ethisch einwandfreiem Protein. Es gibt große Fortschritte bei den Techniken zur Konservierung von Bio-Lebensmitteln, die die Haltbarkeit verlängern, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Dazu gehören innovative Methoden wie Hochdruckverarbeitung (HPP), gepulste elektrische Felder (PEF) oder natürliche antimikrobielle Wirkstoffe, um die Frische und den Nährwert von Bio-Produkten zu erhalten. VR- und AR-Technologien verbessern auch das Verbrauchererlebnis, indem sie virtuelle Rundgänge durch Bio-Bauernhöfe, interaktive Produktinformationen und immersives Geschichtenerzählen bieten und den Verbrauchern dabei helfen, sich mit den Ursprüngen und Produktionsprozessen von Bio-Lebensmitteln und -Getränken vertraut zu machen. Andererseits hat die Blockchain-Technologie das Potenzial, die Transparenz der Lieferkette zu revolutionieren. Durch den Einsatz von Blockchain-Systemen können Verbraucher auf detaillierte Informationen über Herkunft, Produktionsmethoden, Zertifizierungen und Qualität von Bio-Produkten zugreifen und so für mehr Transparenz und Vertrauen sorgen. „Die Praktiken des ökologischen Landbaus tragen zur Bodenfruchtbarkeit, zum Erhalt der Artenvielfalt und zur Reduzierung chemischer Rückstände in Lebensmitteln bei und machen ihn zu einem wichtigen Bestandteil einer nachhaltigen Landwirtschaft und Ernährungssicherheit“, sagt Herr Dhwipal Shah, Forschungsdirektor bei Bonafide Research.

Das heutige Interesse an Bio mag zwar gestiegen sein, aber die wachsende Beliebtheit der Bio-Industrie ist nicht neu. Verbraucher essen mehr Bio-Lebensmittel und verwenden mehr Bio-Produkte als je zuvor. Darüber hinaus sind ein Anstieg des Einkommensniveaus, eine Verbesserung des Lebensstandards, eine Zunahme von Umweltbedenken und eine Zunahme von Gesundheitsrisiken durch anorganische Lebensmittel weitere treibende Faktoren in diesem Markt. Darüber hinaus beschränkt sich die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln nicht nur auf den Einzelhandel. Die Gastronomiebranche, darunter Restaurants, Cafés und institutionelle Lebensmittelanbieter, hat mehr Bio-Optionen in ihre Speisekarten integriert. Dieser Trend wird durch die Präferenz der Verbraucher für Bio-Produkte beim Essen oder Bestellen von Lebensmitteln vorangetrieben. Bio-Lebensmittel beschränken sich nicht nur auf Nutzpflanzen. Die ökologische Tierhaltung ist ein wichtiger Sektor innerhalb der Bio-Lebensmittelindustrie. Bio-Nutztiere müssen bestimmte Tierschutzstandards erfüllen, wie z. B. Zugang zu Außenbereichen, Bio-Futter und Einschränkungen beim Einsatz von Antibiotika und Hormonen. Zur Bio-Lebensmittelindustrie gehört auch die Bio-Aquakultur, deren Schwerpunkt auf der Produktion von Bio-Meeresfrüchten und -Fisch liegt. Standards für die ökologische Aquakultur erfordern nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken, wie z. B. die Verwendung von Bio-Futtermitteln, die Minimierung der Umweltverschmutzung und die Gewährleistung des Tierschutzes. Bio-Obst und -Gemüse gehören zu den beliebtesten Bio-Produkten. Verbraucher entscheiden sich für Bio-Produkte aus Angst vor Pestizidrückständen und dem Wunsch nach natürlicheren und gesünderen Optionen. Unternehmen im Bio-Lebensmittelmarkt konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produktkategorien und -sorten. Bio-Lebensmittelhersteller entwickeln neue und innovative Bio-Lebensmittel in Form von verzehrfertigen Snacks, Keksen, Bio-Tee, Hülsenfrüchten, Gewürzen, essbaren Blumen, gefrorenen Waffeln, Heilpflanzen, Kräutern und Bio-Säften. Die Bio-Lebensmittelkette Lidl stellt beispielsweise 28 neue und innovative Bio-Lebensmittel zur Auswahl.

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Andererseits setzt die Bio-Getränkeindustrie weiterhin auf Innovationen mit neuen Produktangeboten und Geschmacksprofilen. Dazu gehören einzigartige Mischungen, innovative Zutatenkombinationen und funktionelle Formulierungen, um den sich verändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen nach Alternativen zu Milchprodukten. Viele Menschen ernähren sich aus verschiedenen Gründen pflanzlich oder reduzieren ihre Milchaufnahme, beispielsweise aufgrund von Laktoseintoleranz, Allergien, ethischen Bedenken oder ökologischer Nachhaltigkeit. Bio-Getränke ohne Milchprodukte bieten eine praktikable Option für Personen, die nach nahrhaften und milchfreien Alternativen suchen. Der Anstieg des veganen und vegetarischen Lebensstils hat zu einer erhöhten Nachfrage nach milchfreien Getränken beigetragen. Bio-Getränke ohne Milchprodukte wie Mandelmilch, Sojamilch, Kokosmilch und Hafermilch liefern wichtige Nährstoffe und sind frei von tierischen Produkten. Der Markt verzeichnete auch einen Anstieg der Produktinnovation und -vielfalt im Segment der Bio-Getränke ohne Milchprodukte. Hersteller haben neue Rezepturen und Geschmacksrichtungen entwickelt, um unterschiedlichen Geschmäckern und Ernährungsvorlieben gerecht zu werden. Allerdings erfreuen sich Bio-Kaffee und Bio-Tee großer Beliebtheit und Wachstum. Verbraucher schätzen die Sicherheit biologischer Anbaumethoden und den Verzicht auf synthetische Pestizide. Fairer Handel und nachhaltige Beschaffungspraktiken werden oft mit Bio-Kaffee und -Tee in Verbindung gebracht.

Schätzungen zufolge wächst der nordamerikanische Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke aufgrund des hohen Bewusstseins für chemiefreie Lebensmittel, der hohen Prävalenz verschiedener chronischer Krankheiten wie Krebs und der Präsenz einer großen Anzahl führender Supermärkte und hyperintelligenter Ketten wie Costco , Walmart und viele andere. Jüngere Amerikaner sind diejenigen, die zumindest einige Bio-Lebensmittel essen und eher glauben, dass Bio-Produkte gesundheitsfördernd sind. Wachsende Bedenken hinsichtlich der Umwelt und der gesundheitlichen Vorteile von Bio-Lebensmitteln treiben vor allem den nordamerikanischen Markt für Bio-Lebensmittel an. Darüber hinaus steigen die durchschnittlichen jährlichen Lebensmittelausgaben der Haushalte, eine Zunahme chronischer Krankheiten, eine bessere Zugänglichkeit dieser Produkte durch kleine und mittlere Einzelhändler, veränderte Lebensstile, die Umsetzung von Initiativen, um Landwirte zur Umstellung auf ökologischen Landbau zu ermutigen, und eine wachsende Zahl berufstätiger Frauen Basis und eine steigende Zahl von Bio-Lebensmittelherstellern, die auch internationale Standards einhalten und ihre Produkte kennzeichnen, treiben das Wachstum voran.

Europa verfügt über eine große und wachsende Verbraucherbasis, die zunehmend auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und Lebensmittelqualität achtet. Bio-Lebensmittel und -Getränke gelten im Vergleich zu herkömmlichen Produkten als gesündere und umweltfreundlichere Option. Verbraucher in Europa sind bereit, für Bio-Produkte einen Aufpreis zu zahlen, was zum Wachstum des Marktes beigetragen hat. Die Europäische Union (EU) verfügt über umfassende Vorschriften für den ökologischen Landbau und die Kennzeichnung. Das EU-Bio-Logo stellt sicher, dass Produkte strenge Standards und Anforderungen erfüllen und gibt Verbrauchern Vertrauen in die Authentizität und Qualität von Bio-Produkten. Europa ist ein wichtiger Exporteur von Bio-Produkten in andere Regionen. Europäische Länder wie Deutschland, Frankreich und die Niederlande verfügen über gut etablierte Bio-Sektoren und exportieren eine breite Palette an Bio-Produkten, darunter Obst, Gemüse, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel. Der Export von Bio-Produkten trägt zu Handelsmöglichkeiten und Wirtschaftswachstum bei. Europa ist ein wichtiger Exporteur von Bio-Produkten in andere Regionen. Europäische Länder wie Deutschland, Frankreich und die Niederlande verfügen über gut etablierte Bio-Sektoren und exportieren eine breite Palette an Bio-Produkten, darunter Obst, Gemüse, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel. Der Export von Bio-Produkten trägt zu Handelsmöglichkeiten und Wirtschaftswachstum bei.

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Im asiatisch-pazifischen Raum ist ein deutlicher Anstieg des Verbraucherbewusstseins und der Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln und -Getränken zu verzeichnen. Faktoren wie gesundheitliche Bedenken, Fragen der Lebensmittelsicherheit und ökologische Nachhaltigkeit haben Verbraucher dazu veranlasst, nach Bio-Produkten zu suchen. Mit steigenden verfügbaren Einkommen und fortschreitender Urbanisierung sind immer mehr Verbraucher bereit, einen Aufpreis für Bio-Optionen zu zahlen. Der asiatisch-pazifische Raum verfügt aufgrund seiner vielfältigen klimatischen Bedingungen und seines landwirtschaftlichen Erbes über ein erhebliches Potenzial für den ökologischen Landbau. Länder wie China, Indien und Japan verfügen über einen großen Agrarsektor und eine Geschichte traditioneller landwirtschaftlicher Praktiken, die für die ökologische Produktion genutzt werden können. Dieses Potenzial ermöglicht ein erhöhtes Inlandsangebot und eine geringere Abhängigkeit von Importen. Der Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke hat auch zu Bio-Tourismus und Ökotourismus im asiatisch-pazifischen Raum geführt. Bio-Bauernhöfe und umweltfreundliche Resorts ziehen Touristen an, die nachhaltige Landwirtschaftspraktiken kennenlernen und Bio-Lebensmittel genießen möchten. Dieser Sektor bietet den örtlichen Gemeinden zusätzliche wirtschaftliche Vorteile und trägt zur ländlichen Entwicklung bei.

Südamerika verfügt über riesige landwirtschaftliche Flächen und günstige klimatische Bedingungen, die den ökologischen Landbau begünstigen. Länder wie Brasilien, Argentinien und Peru verfügen über eine beträchtliche biologische Agrarproduktion, darunter Bio-Obst, -Gemüse, -Getreide und -Kaffee. Die reiche Artenvielfalt und die traditionellen Anbaumethoden der Region tragen zum Wachstum des Biosektors bei. Der Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke im Nahen Osten und in Afrika unterstützt die ökologische Nachhaltigkeit. Die Praktiken des ökologischen Landbaus konzentrieren sich auf die Gesundheit des Bodens, den Wasserschutz und den Erhalt der Artenvielfalt. Diese Praktiken sind besonders wichtig in trockenen Regionen, in denen eine nachhaltige Landwirtschaft für die langfristige Nahrungsmittelproduktion unerlässlich ist. Die Regierungen im Nahen Osten und in Afrika erkennen allmählich das Potenzial des ökologischen Landbaus und setzen Initiativen um, um sein Wachstum zu unterstützen. Dazu gehört die Bereitstellung von Schulungen, Schulungen und Subventionen für Landwirte, die an der Umstellung auf ökologische Landbaupraktiken interessiert sind. Die staatliche Unterstützung trägt dazu bei, ein günstiges Umfeld für die Entwicklung des Marktes für Bio-Lebensmittel und -Getränke zu schaffen.

Im Bericht berücksichtigt

Inhaltsverzeichnis

1. Zusammenfassung 2. Berichtsmethodik 3. Marktstruktur 3.1. Marktrücksicht 3.2. Marktdefinition 4. Wirtschaftliche/demografische Momentaufnahme 5. Globaler Marktausblick für Bio-Lebensmittel und -Getränke 5.1. Marktgröße nach Wert 5.2. Marktanteil 5.2.1. Nach Region 5.2.2. Nach Land 5.2.3. Nach Unternehmen 5.2.4. Nach Typ 5.2.5. Nach Produkt 5.2.5.1. Nach Bio-Lebensmitteln 5.2.5.2. Nach Bio-Getränkeprodukt 5.2.6. Nach Vertriebskanal 5.3. Globaler Marktausblick für Bio-Obst und -Gemüse 5.4. Globaler Marktausblick für Bio-Fleisch, Fisch und Geflügel 5.5. Globaler Marktausblick für Bio-Milchprodukte 5.6. Globaler Marktausblick für gefrorene und verarbeitete Bio-Lebensmittel 5.7. Globaler Marktausblick für milchfreie Bio-Getränke 5.8. Globaler Marktausblick für Bio-Kaffee und Tee 5.9. Globaler Marktausblick für Bio-Bier und Weingetränke 5.10. Überblick über die globale Bio-Lebensmittelpolitik 6. Ausblick auf den nordamerikanischen Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke 6.1. Marktgröße nach Wert 6.2. Marktanteil 6.2.1. Nach Land 6.2.2. Nach Typ 6.2.3. Nach Produkt 6.2.4. Nach Vertriebskanal 6.3. Ausblick auf den US-Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke 6.3.1. Marktgröße nach Wert 6.3.2. Marktanteil 6.3.2.1. Nach Typ 6.3.2.2. Nach Produkt 6.3.2.3. Nach Vertriebskanal 6.3.3. Regeln und Vorschriften

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Verwandte Berichte:

Der weltweite Bio-Lebensmittelmarkt wird voraussichtlich einen Wert von 326,40 Milliarden US-Dollar haben und im Zeitraum 2022–27 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 11,81 % wachsen. Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln wird durch mehrere Faktoren bestimmt, darunter ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein, Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und -qualität sowie ein wachsendes Bewusstsein für die ökologischen und sozialen Auswirkungen der Lebensmittelproduktion. Nordamerika ist die dominierende Region, angetrieben vom etablierten US-Markt. Der europäische Bio-Lebensmittelmarkt wird im Jahr 2021 auf über 60 Milliarden US-Dollar geschätzt, wobei Deutschland und Frankreich die wichtigsten umsatzgenerierenden Länder sind. Einer der einzigartigen Aspekte des ökologischen Landbaus in der MEA-Region ist der Einsatz von Agroforstsystemen, die das zukünftige Wachstum von Bio-Lebensmitteln mit einer jährlichen Wachstumsrate von 15,44 % vorantreiben werden. Aufgrund mangelnder staatlicher Unterstützung und Politik ist Lateinamerika der kleinste Markt für Bio-Lebensmittel. Die Kosten für die Bio-Zertifizierung können für kleine und mittlere Landwirte ein Hindernis darstellen.

Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für Bio-Getränke mit einer jährlichen Wachstumsrate von 14,71 % weiter wächst und bis 2027 einen Wert von 35,50 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Das Wachstum in den letzten Jahren wurde durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und nachhaltigeren Getränkeoptionen vorangetrieben. Säfte ohne Milchprodukte sind eines der größten Segmente, mit beliebten Geschmacksrichtungen wie Orange, Apfel und Cranberry in Nordamerika. Andererseits sind Bio-Bier und -Wein in den USA zunehmend beliebte Alternativen. Auf dem europäischen Bio-Getränkemarkt suchen Verbraucher nach biologischen, pflanzlichen Milchalternativen. Auf die Region Asien-Pazifik entfällt mit 1,09 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021 das größte Volumen an milchfreien Biogetränken.

Der weltweite Markt für Halal-Lebensmittel und -Getränke wurde im Jahr 2021 auf 1691 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird im Zeitraum 2022–27 voraussichtlich weiter um 7,50 % wachsen. Das Marktwachstum wird von der muslimischen Bevölkerung in den Regionen Asien-Pazifik und MEA vorangetrieben, mit einem Umsatzanteil von 90,55 %. Der Markt für Halal-Lebensmittel und -Getränke in Lateinamerika ist im Vergleich zu anderen Regionen relativ klein, wächst jedoch schnell mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,46 %. Viele große Lebensmittel- und Getränkeunternehmen in Nordamerika und Europa haben das Potenzial des Halal-Marktes erkannt und begonnen, Halal-zertifizierte Produkte anzubieten, um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

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