Lebensmittelzutat/-zusatzstoff, Großverpackung, 25 kg, reiner natürlicher Kräuterextrakt, organisches Erythrit-Pulver vom chinesischen Hersteller zum günstigen Preis, CAS 149-32-6

Basisinformation

Modell Nr.	CAS 149-32-6
CAS-Nr.	149-32-6
Formel	C4h10o4
EINECS	205-737-3
Typ	Erythrit
Nährwert	Ernährungsphysiologisch
Wirkung	Stabilisierung
Ressource	Natürlich
Reinheit	99 %
Grad	Lebensmittelqualität
Molekulargewicht	122.12
Partikelgröße	95 % bestehen 80 Mesh
Transportpaket	1 kg/Aluminiumfolienbeutel, 25 kg/Fass. oder kleines Paket
Spezifikation	1 kg/Aluminiumfolienbeutel, 25 kg/Fass. oder kleines Paket
Warenzeichen	dumm
Herkunft	China
HS-Code	2905499000
Produktionskapazität	1000 kg pro Monat

Produktbeschreibung

Testgegenstand	Standard
Aussehen	Weißes, kristallines, körniges Pulver
Sensorisch	Klar süß, kein ungewöhnlicher Geruch
Schmelzbereich, ºC	119-123
PH	5,0-7,0
Trocknungsverlust, %	≤0,20
Asche, %	≤0,01
Gehalt (auf Trockenbasis), %	≥99,5
Reduzierender Zucker (als Glucose), %	≤0,3
Ribitol und Glycerin, %	≤0,1
Schwermetalle, mg/kg	≤0,5
As, mg/kg	≤2,0
Bakteriengehalt, KBE/g	≤300
Hefe und Schimmel, /g	≤10
E coli	Negativ

In der Lebensmittelindustrie wird Erythritpulver als Ersatz für Rohrzucker häufig in der Lebensmittelherstellung verwendet, beispielsweise zum Backen und Braten von Lebensmitteln, Kuchen, Milchprodukten, Schokolade, Süßigkeiten aller Art, Desserts, Kaugummi, Erfrischungsgetränken, Eiscreme usw sorgt dafür, dass die Farbe der Lebensmittel erhalten bleibt, sie süß riechen, aromatisch sind und verhindert, dass die Lebensmittel verderben. Erythrit ist ein sogenannter Zuckeralkohol, der meist durch die Umwandlung von Kohlenhydraten gewonnen wird. Es zeichnet sich durch eine gute Verträglichkeit und eine ähnliche Süße wie Zucker (ca. 70 %) im Vergleich zu anderen Zuckeralkoholen aus und ist daher für die meisten Anwendungen ein sehr geeignetes Süßungsmittel. Es eignet sich auch zur Kombination mit Stevia-Extrakten als Tafelsüße. Erythrit ist auch in Bio-Qualität erhältlich. Das Anwendungsspektrum von Erythrit wächst immer noch. Mit Erythrit können daher zuckerfreie, zuckerreduzierte oder zuckerfreie Alternativen hergestellt werden. Erythrit als Zuckerersatz findet sich als Tafelsüße, in Getränken, Kaugummi, Schokolade, Bonbons und in Backwaren.

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